I progressi nella catena del freddo in rapporto al consumo alimentare: il frigoriferi commerciali con intervista sulla progettazione dei magazzini frigoriferi.

Les progrès dans la chaîne du froid en rapport avec la consommation alimentaire : les installations frigorifiques commerciales avec un aperçu de la conception des entrepôts frigorifiques.

Auteurs : GAC A.

Type d'article : Article

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Format PDF

Pages : pp. 33-39

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Détails

Titre original : I progressi nella catena del freddo in rapporto al consumo alimentare: il frigoriferi commerciali con intervista sulla progettazione dei magazzini frigoriferi.
Identifiant de la fiche : 2010-0147
Langues : Italien
Sujet : Technologie, Généralités
Source : Industria & Formazione - vol. 32 - n. 8
Date d'édition : 2008

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Thèmes : Froid et produits périssables : généralités;
Froid industriel, commercial et domestique : généralités;
Chaîne du froid, interfaces;
Supermarchés, meubles de vente
Mots-clés : Technologie; Généralité; Chaîne du froid; Meuble de vente; Recommandation; Condition d'entreposage