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LES GENERATEURS DE GLACE HYDRIQUE.

Auteurs : CHEVROT C.

Type d'article : Article

Résumé

LA GLACE HYDRIQUE, UTILISEE DEPUIS LONGTEMPS, A DE NOMBREUSES APPLICATIONS. ELLE EST DE MOINS EN MOINS FABRIQUEE EN PAINS ET DE PLUS EN PLUS SOUS FORME FRAGMENTEE, PAR CONGELATION D'EAU EN COUCHE MINCE SUR UNE PAROI REFROIDIE, SOIT UN CYLINDRE FIXE AVEC DECOLLAGE TOURNANT, SOIT UN CYLINDRE TOURNANT AVEC DECOLLAGE STATIQUE. LES CRITERES DE CHOIX D'UNE MACHINE A GLACE FRAGMENTEE SONT ENUMERES : QUALITE DE LA GLACE OBTENUE (SECHE), RENDEMENT ENERGETIQUE (100 A 60 KILOWH/T), FAIBLE MAINTENANCE, EPAISSEUR DE LA GLACE (1,5 A 2,5 MILLIMETRES),CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT (TEMPERATURE D'EAU A CONGELER, TEMPERATURE AMBIANTE POUR LA CONDENSATION A AIR), ENCOMBREMENT (GAMME DE MACHINES MONOBLOCS DE 150 KILOGRAMMES A 40 T/JOUR, MACHINES EMBARQUEES A BORD DES NAVIRES). J.L.

Détails

  • Titre original : LES GENERATEURS DE GLACE HYDRIQUE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-1894
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 76 - n. 10
  • Date d'édition : 10/1986

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