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Les normes pour le transport des denrées périssables sont-elles toujours adéquates ? Les liens entre les normes et les technologies dans le transport frigorifique des denrées périssables.

Standards for transport of perishable goods are still adequate? Connections between standards and technologies in perishable foodstuffs transport.

Auteurs : PANOZZO G., CORTELLA G.

Type d'article : Article

Résumé

This paper aims to put a question about the opportunity to extend the application of the ATP agreement to other perishable foodstuffs or high-value foods.

Détails

  • Titre original : Standards for transport of perishable goods are still adequate? Connections between standards and technologies in perishable foodstuffs transport.
  • Identifiant de la fiche : 2008-2739
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Trends Food Sci. Technol. - vol. 19 - n. 8
  • Date d'édition : 08/2008

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