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Les "moutons frigorifiques à cinq pattes".

Auteurs : GRUMEL N.

Type d'article : Article

Résumé

La division Génie des procédés frigorifiques du Cemagref réalise des essais et des études de cinétique d'évolution de température de produits alimentaires in situ, ainsi que des essais de matériels logistiques isothermes, la performance frigorifique des véhicules de transport, des refroidisseurs de lait en vrac, à la ferme, et des enregistreurs de températures. En parallèle, la division participe à la mise au point et la définition d'essais de performances des matériels. Ces programmes nécessitent des installations frigorifiques peu communes, qui sont décrites.

Détails

  • Titre original : Les "moutons frigorifiques à cinq pattes".
  • Identifiant de la fiche : 1999-0112
  • Langues : Français
  • Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 854
  • Date d'édition : 02/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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