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Lyophilisation efficace : une combinaison de physique, de chimie, de technologie et d'économie.

Effective freeze-drying: a combination of physics, chemistry, engineering and economics.

Auteurs : FRANKS F.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

On résume et analyse des méthodes courantes de stabilisation pour des produits purifiés biochimiques et biologiques, en particulier de lyophilisation. Ensuite on présente la physique et la chimie de la congélation et on analyse les propriétés des matériaux vitreux. Les facteurs affectant le séchage primaire et secondaire sont ensuite pris en compte, de même que la stabilité du produit à l'état sec. L'auteur conlut que la réussite de la lyophilisation dépend d'une interaction compliquée entre divers facteurs, dont certains sont maîtrisés par le processeur. La transition vitreuse est primordiale pour le procédé et est déterminée par la composition du produit qui affecte également sa stabilité et sa durée de conservation correspondantes. G.R.S.

Détails

  • Titre original : Effective freeze-drying: a combination of physics, chemistry, engineering and economics.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3762
  • Langues : Anglais
  • Source : Inst. Refrig., Adv. Proof - 6 p.; 4 fig.; 13 ref.
  • Date d'édition : 01/12/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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