MACHINE POUR LA FABRICATION DE CREME GLACEE ET DES PRODUITS FROIDS SEMBLABLES AVEC UN RECIPIENT DE CONGELATION AMOVIBLE.

MACHINE FOR MAKING ICE CREAM AND SIMILAR COLD PRODUCTS, WITH A REMOVABLE FREEZING CONTAINER.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON DECRIT UNE MACHINE POUR LA FABRICATION DE CREME GLACEE ET PRODUITS SEMBLABLES. ELLE COMPREND UN RECIPIENT DE CONGELATION AMOVIBLE INTRODUIT DANS UNE CHAMBRE DE REFROIDISSEMENT CYLINDRIQUE. LA CHAMBRE EST DEFORMABLE ELASTIQUEMENT ET A UNE SECTION TRANSVERSALE CIRCULAIRE QUI N'EST PAS COMPLETEMENT FERMEE SUR ELLE-MEME PAR SUITE DE LA PRESENCE D'UN PASSAGE. LE PASSAGE EST FERME PAR UNE PAIRE D'ECRANS ET PAR UNE SECTION A SOUFFLET D'UN MATERIAU ELASTIQUE ET ISOLANT THERMIQUEMENT, PAR EXEMPLE DU CAOUTCHOUC QUI PERMET D'ELARGIR LE PASSAGE ET AMELIORE LE RENDEMENT THERMIQUE DE LA MACHINE. (DAIRY SCI. ABSTR., G B., 48, N 12, 1986/12, 822, 7082.

Détails

Titre original : MACHINE FOR MAKING ICE CREAM AND SIMILAR COLD PRODUCTS, WITH A REMOVABLE FREEZING CONTAINER.
Identifiant de la fiche : 1987-1068
Langues : Anglais
Source : US Pat. - US 4 573 329; 9 p.
Date d'édition : 1986
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Indexation

Thèmes : Crèmes glacées
Mots-clés : Congélateur industriel; Crème glacée