Partager

NOUVEAU MATERIEL POUR LE SECHAGE DU POISSON.

NEW EQUIPMENT IN FISH DRYING.

Auteurs : STROMMEN I.

Type d'article : Article

Résumé

EN RAISON DE L'AUGMENTATION DU PRIX DU FIOUL LE SYSTEME DE LA POMPE A CHALEUR A ETE INTRODUIT DANS LA PRODUCTION DE KLIPFISH VERS 1980. CETTE METHODE PERMET DE REDUIRE LES COUTS DE L'ENERGIE DES DEUX TIERS. AU COURS DE L'ANNEE DERNIERE ON A AUSSI ESSAYE LE DESSICCATEUR A POMPE A CHALEUR DANS LA PRODUCTION DE STOCKFISH. LE TEMPS DE SECHAGE A ETE REDUIT DE QUATRE FOIS ET LE PRODUIT ETAIT DE TRES BONNE QUALITE. EN COMPARAISON DU SECHAGE DU KLIPFISH PAR POMPE A CHALEUR CE PROCEDE CONSOMME PLUS D'ENERGIE, MAIS L'AVANTAGE D'UNE UTILISATION A 100 % DE LA MATIERE PREMIERE ET UNE PRODUCTION STABLE D'UNE TRES BONNE QUALITE, INDEPENDAMMENT DES CONDITIONS DE L'AIR EXTERIEUR, EST D'UNE EXTREME IMPORTANCE.

Détails

  • Titre original : NEW EQUIPMENT IN FISH DRYING.
  • Identifiant de la fiche : 1984-0739
  • Langues : Anglais
  • Source : Scand. Refrig. - vol. 12 - n. 4
  • Date d'édition : 08/1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (4)
Voir la source

Indexation