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Nouveaux développements dans la chaîne du froid alimentaire à l'échelle mondiale.

Nuevos desarrollos en la cadena del frio alimentario en el ámbito mundial.

Auteurs : BILLIARD F.

Type d'article : Article

Résumé

Cet article est la traduction espagnole de la référence 2000-0772 du Bulletin de l'IIF. Nourrir en quantité et en qualité 6 milliards d'êtres humains, tel est l'un des défis de notre civilisation à l'aube du XXIe siècle. Afin d'analyser ce sujet de manière pertinente, il est nécessaire de distinguer les pays en développement et les pays industrialisés, tant les problèmes sont différents dans ces 2 grandes catégories de pays. Cette analyse de la situation de la chaîne du froid dans ces pays et des développements prévisibles s'appuie sur les dernières données publiées en termes de population et de production alimentaire.

Détails

  • Titre original : Nuevos desarrollos en la cadena del frio alimentario en el ámbito mundial.
  • Identifiant de la fiche : 2002-0802
  • Langues : Espagnol
  • Sujet : Chiffres, économie, Pays en développement
  • Source : Frío Calor Aire acondicionado - n. 324
  • Date d'édition : 03/2001
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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