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UNE CHAINE DU FROID SOLIDAIRE.

[In Dutch. / En néerlandais.]

Auteurs : STOLK A. L.

Type d'article : Article

Résumé

LA PRODUCTION TOTALE DE PRODUITS ALIMENTAIRES DANS LE MONDE EST PLUS QUE SUFFISANTE. LE PROBLEME RESIDE DANS LA DISTRIBUTION. UNE CHAINE DU FROID FERMEE POURRAIT EVITER LES PERTES DE PRODUITS ET AMELIORER LA DISTRIBUTION, CE QUI SOULAGERAIT LE TIERS MONDE DE LA FAIM. CEPENDANT, UNE CHAINE DU FROID DE CE GENRE NE PEUT ETRE CREEE A COURT TERME, A CAUSE DE CONTRAINTES ECONOMIQUES ET POLITIQUES. LA SEULE POSSIBILITE A COURT TERME, POUR LES PAYS EN VOIE DE DEVELOPPEMENT, EST LE REFROIDISSEMENT ET LA CONGELATION DE PRODUITS DE PRIX ELEVES POUR L'EXPORTATION. CELA RELANCERAIT L'ECONOMIE. A LONG TERME, ON POURRAIT CONSTRUIRE LA CHAINE DU FROID ETAPEPAR ETAPE. IL EST NECESSAIRE D'INSTALLER DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES BON MARCHE ET FIABLES ET D'ASSURER LA FORMATION DES TECHNICIENS FRIGORISTES ET DES SPECIALISTES EN ALIMENTATION, POUR UN FONCTIONNEMENT ET UNE MAINTENANCE APPROPRIES.

Détails

  • Titre original : [In Dutch. / En néerlandais.]
  • Identifiant de la fiche : 1991-2605
  • Langues : Néerlandais
  • Sujet : Pays en développement
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 84 - n. 2
  • Date d'édition : 02/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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