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Nouvelle approche dans l'utilisation du froid naturel.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : GONCHAROVA G. Ju., EMELYANOV Ju. V.

Type d'article : Article

Résumé

Certaines régions de la Russie subissent, pendant l'hiver, des températures mensuelles moyennes inférieures à -15 deg C. La glace de l'hiver peut être utilisée comme source froide pour le refroidissement de l'eau pendant l'été. Des réserves de glace appropriées ont été accumulées pour des laiteries qui comprennent jusqu'à 400 vaches. On refroidit l'eau en y aspergeant de la glace avant de la pomper jusqu'aux refroidisseurs de lait. D'autres procédés utilisant des stocks de glace comme moyen de réfrigération de produits maraîchers sont en cours de mise au point. D.W.H.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1994-3825
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 4
  • Date d'édition : 1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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