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UNE LAITERIE N'UTILISANT PAS D'HYDROCARBURES HALOGENES.

THE HALOGENATED HYDROCARBON CFC-FREE DAIRY.

Auteurs : HOLMSTROM P.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT L'UTILISATION D'INSTALLATIONS A AMMONIAC SUR LES BACS A ACCUMULATION DE GLACE. L'ELABORATION DE NOUVEAUX TYPES DE SILOS A ACCUMULATION DE GLACE ET D'ECHANGEURS DE CHALEUR EN ACIER INOXYDABLE A PERMIS DE REDUIRE L'IMPORTANCE DES SYSTEMES D'ACCUMULATION DE GLACE. LORSQU'ON A RECOURS A UN FRIGOPORTEUR, LE PROPYLENE GLYCOL -UTILISABLE DANS LE DOMAINE ALIMENTAIRE -PERMET DE REFROIDIR DU LAIT A 274 K (1 DEG C), AVEC UNE TEMPERATURE DE L'AIR DE 277 K (4 DEG C) DANS LA ZONE D'ENTREPOSAGE DU LAIT. G.R.S.

Détails

  • Titre original : THE HALOGENATED HYDROCARBON CFC-FREE DAIRY.
  • Identifiant de la fiche : 1990-0812
  • Langues : Anglais
  • Source : Dairy Ind. int. - vol. 54 - n. 6
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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