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Outils pour la détermination des dates limites : comment établir une DLC ?

Auteurs : COHEN-MAUREL E.

Type d'article : Article

Résumé

L'auteur précise qui fixe les Dates Limites de Conservation (DLC), et décrit l'étude de conservation classique puis le "challenge test" et le test de vieillissement accéléré.

Détails

  • Titre original : Outils pour la détermination des dates limites : comment établir une DLC ?
  • Identifiant de la fiche : 1998-1677
  • Langues : Français
  • Source : Process - n. 1130
  • Date d'édition : 09/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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