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PLATS A BASE DE VOLAILLES : LE MARCHE S'ENVOLE.

Auteurs : CORDIER F.

Type d'article : Article

Résumé

COMMENTAIRE SUR LA CROISSANCE DU MARCHE FRANCAIS DES PRODUITS SURGELES A BASE DE VOLAILLES (PASSE DE 5.500 T EN 1988 A 17.500 T EN 1990) AINSI QUE DES VOLAILLES VENDUES EN MORCEAUX DECOUPES (13.500 A 54.800 T). L'AUTEUR EXAMINE LES PRINCIPAUX PRODUCTEURS EN FRANCE, LA DISTRIBUTION, L'UTILISATION EN RESTAURATION ET, EN ANNEXE, IL RESUME L'EVOLUTION ET LA STRATEGIE DES DEUX PREMIERS PRODUCTEURS FRANCAIS. J.R.

Détails

  • Titre original : PLATS A BASE DE VOLAILLES : LE MARCHE S'ENVOLE.
  • Identifiant de la fiche : 1992-1965
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Grand Froid - vol. 7 - n. 70
  • Date d'édition : 10/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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