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PRODUITS < GRAND FROID > : SURGELES, CONGELES, GLACES. LA CROISSANCE SE POURSUIT.

Type d'article : Article

Résumé

DANS UNE PRESENTATION GENERALE DU MARCHE FRANCAIS DES PRODUITS SURGELES ET CONGELES ET DES GLACES, ON INDIQUE LES PRINCIPALES STATISTIQUES 1990 COMPAREES A 1989 ET LA SEGMENTATION DU MARCHE SELON DIFFERENTS CRITERES (CATEGORIES DE PRODUITS, MODES DE DISTRIBUTION, UTILISATION DIRECTE OU APRES TRANSFORMATION, ETC). ON ANALYSE LES RAISONS DE LA CROISSANCE (10 % POUR LES PRODUITS SURGELES), TANT DE L'OFFRE (QUALITE DE LA CHAINE DU FROID EN FRANCE, DYNAMISME CREATIF DES PRODUCTEURS, INVESTISSEMENTS PUBLICITAIRES) QUE DE LA DEMANDE (EQUIPEMENT DES FOYERS, EVOLUTION DE LA STRUCTURE DES MENAGES ET DES HABITUDES ALIMENTAIRES, RESTAURATION HORS FOYER). ON COMMENTE EN OUTRE QUELQUES ASPECTS DU COMMERCE EXTERIEUR (DEFICIT POUR LESLEGUMES ET LES PRODUITS DE LA MER, CROISSANCE POUR LES VOLAILLES). J.R.

Détails

  • Titre original : PRODUITS < GRAND FROID > : SURGELES, CONGELES, GLACES. LA CROISSANCE SE POURSUIT.
  • Identifiant de la fiche : 1992-1972
  • Langues : Français
  • Sujet : Chiffres, économie
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 81 - n. 7
  • Date d'édition : 09/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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