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RECHERCHE DES DIFFERENTS COUTS POUR AMELIORER LA RENTABILITE.

[In German. / En allemand.]

Type d'article : Article

Résumé

CET ARTICLE EXAMINE TOUTE UNE SERIE DE FACTEURS DETERMINANT LA RENTABILITE DE LA VENTE AU DETAIL DANS LE SECTEUR DES ALIMENTS CONGELES, PARMI LESQUELS LA ROTATION DE PRODUITS ET LE COUT DES LOCAUX, DES INSTALLATIONS, DE L'ENERGIE ET DU PERSONNEL. EN PARTICULIER IL RECOMMANDE, LORSQU'ON EVALUE LA RENTABILITE D'UN ARTICLE PARTICULIER, DE NE TENIR COMPTE QUE DES COUTS CORRESPONDANT A CET ARTICLE AINSI QUE DE SA ROTATION. IL PRESENTE UNE FORMULE PERMETTANT DE DETERMINER LES COUTS DES LOCAUX ET DES INSTALLATIONS PAR M2 DE SURFACE D'EXPOSITION. M. C.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1992-1150
  • Langues : Allemand
  • Source : Tiefkühl-Rep. - vol. 19 - n. 8
  • Date d'édition : 08/1991
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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