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REDUCTION DE LA DUREE DES MESURES POUR L'ANALYSE DE L'AMIDON PAR UN VISCOSIGRAPHE A VITESSES ELEVEES DE CHAUFFAGE ET REFROIDISSEMENT.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : SIETZ W.

Type d'article : Article

Résumé

POUR RACCOURCIR LA DUREE D'EVALUATION DE L'AMIDON AU VISCOSIGRAPHE DE BRABENDER, ESSAIS DE MODIFICATIONS DE LA VITESSE D'AUGMENTATION OU DE DIMINUTION DE LA TEMPERATURE. MESURE DE LA VISCOSITE D'AMIDONS DE BLE, DE MAIS ET DE POMME DE TERRE A DES VITESSES DE CHAUFFAGE ET DE REFROIDISSEMENT DE 1,5 OU 2 OU 3 K PAR MINUTE. MEME A LA VITESSE DE 3 K PAR MINUTE, LA DUREE D'ANALYSE EST PEU MODIFIEE. (Bull. bibliogr. CDIUPA, FR., 16, N.1, 1982/01, 89, 164162.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1983-0527
  • Langues : Allemand
  • Source : Stärke - vol. 33 - n. 12
  • Date d'édition : 1981

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