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REGLAGE DE LA TEMPERATURE ET DE L'HUMIDITE DANS LES VITRINES FRIGORIFIQUES.

[In German. / En allemand.]

Auteurs : NAX H.

Type d'article : Article

Résumé

ON RAPPELLE TOUT D'ABORD LES EXIGENCES DE L'ORDONNANCE DE LA BASSE-SAXE SUR L'HYGIENE QUE L'ON CONSIDERE COMME UN MODELE EN CE QUI CONCERNE LES EXIGENCES A CE SUJET. PUIS, APRES AVOIR DISCUTE DE LA QUALITE DE L'EAU DANS LES DIVERSES ZONES DE RFA, ON COMPARE LES DIFFERENTS SYSTEMES DE REFROIDISSEMENT ET D'HUMIDIFICATION DES VITRINES. R.R.

Détails

  • Titre original : [In German. / En allemand.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-0431
  • Langues : Allemand
  • Source : Fleischwirtschaft - vol. 61 - n. 7
  • Date d'édition : 07/1981
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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