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Régulation du froid dans un supermarché.

Il controllo del freddo in un supermercato.

Auteurs : GALVANI L.

Type d'article : Article

Résumé

In recent years, the trend has been to control each refrigerating unit and collect all the data in a central computerized control system. The author describes such a system installed in a supermarket in Verona, Italy. The refrigerating plant includes 100 refrigerated display cases, several refrigerated cells and 5 refrigerating plants. The author deals in particular with the following points: control devices and parameters selected for the various types of units mentioned, supervision and monitoring systems, main functions.

Détails

  • Titre original : Il controllo del freddo in un supermercato.
  • Identifiant de la fiche : 1999-1587
  • Langues : Italien
  • Source : Industria italiana del Freddo - vol. 53 - n. 2
  • Date d'édition : 03/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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