Partager

Document IIF

Résolution exacte du problème fini de Stefan avec la conductivité thermique et la chaleur massique dépendant de la température.

An exact solution for the finite Stefan problem with temperature-dependent thermal conductivity and specific heat.

Auteurs : RAMOS M., CERRATO Y., GUTIERREZ J.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

On obtient des résolutions similaires grâce à la méthode enthalpique pour le problème fini unidimensionnel de Stefan, pour différentes géométries. La conductivité thermique et la chaleur massique varient en fonction de la température. On applique les résolutions trouvées à un problème de congélation et décongélation des aliments, à la solification du magma et à une installation d'accumulation thermique. Ainsi, l'expression exacte obtenue pour la durée de congélation est plus générale que l'expression empirique définie par Plank.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 130-134

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : An exact solution for the finite Stefan problem with temperature-dependent thermal conductivity and specific heat.
  • Identifiant de la fiche : 1994-1246
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 17 - n. 2
  • Date d'édition : 02/1994

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (8)
Voir la source

Indexation