PartagerSécurité alimentaire domestique.
Home food safety.
Auteurs : DANIELS R. W.
Type d'article : Article
Résumé
An audit of consumer food handling practices shows that 99% of households do not meet food safety standards.
Détails
- Titre original : Home food safety.
- Identifiant de la fiche : 1999-2287
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 52 - n. 2
- Date d'édition : 02/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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