PartagerSécurité alimentaire domestique.
Home food safety.
Auteurs : DANIELS R. W.
Type d'article : Article
Résumé
An audit of consumer food handling practices shows that 99% of households do not meet food safety standards.
Détails
- Titre original : Home food safety.
- Identifiant de la fiche : 1999-2287
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 52 - n. 2
- Date d'édition : 02/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (6)
Voir la source
Indexation
-
Priorities for the revision of codes of hygieni...
- Date : 23/10/2000
- Langues : Anglais
- Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - CX-FH 00-14; 8 p.; tabl.
Voir la fiche
-
General guidelines for the safe handling of foods.
- Auteurs : FARBER J. M., HUGHES A.
- Date : 02/1995
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 15 - n. 2
Voir la fiche
-
Foodborne illness in the elderly.
- Auteurs : SMITH J. L.
- Date : 09/1998
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 61 - n. 9
Voir la fiche
-
Food preparation, risk communication and the co...
- Auteurs : GRIFFITH C., WORSFOLD D., MITCHELL R.
- Date : 08/1998
- Langues : Anglais
- Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 9 - n. 4
Voir la fiche
-
Five keys to safer food [poster].
- Date : 2000
- Langues : Anglais
- Source : WHO, Food Saf. Programme - WHO-SDE-PHE-FOS-01.1 (42 x 59); free of charge.
Voir la fiche