PartagerLes cinq commandements pour une meilleure sécurité alimentaire [affiche].
Five keys to safer food [poster].
Type d'article : Article de périodique
Résumé
This colourful educational poster explains in 5 key points (keep clean, separate raw and cooked, cook thoroughly, keep food at safe temperatures, use safe water and raw materials) how food hygiene can prevent the transmission of pathogens responsible for many foodborne diseases.
Détails
- Titre original : Five keys to safer food [poster].
- Identifiant de la fiche : 2002-2342
- Langues : Anglais
- Source : WHO, Food Saf. Programme - WHO-SDE-PHE-FOS-01.1 (42 x 59); free of charge.
- Date d'édition : 2000
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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HACCP : où sommes-nous ?
- Auteurs : STEEN N.
- Date : 02/2003
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- Source : Cool Comf. - n. 04
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IFST Advisory Statement: keeping it safe.
- Auteurs : NASH A.
- Date : 06/2000
- Langues : Anglais
- Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 14 - n. 2
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Microbiological criteria in foods: factors affe...
- Auteurs : COX L.
- Date : 06/1995
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- Source : Food Sci. Technol. Today - vol. 9 - n. 2
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Survival and growth of Vibrio cholerae O139 in ...
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- Source : Journal of Food Protection - vol. 60 - n. 6
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Priorities for the revision of codes of hygieni...
- Date : 23/10/2000
- Langues : Anglais
- Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - CX-FH 00-14; 8 p.; tabl.
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