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Surpressions-dépressions dans les chambres froides de grandes dimensions.

Auteurs : OLLIER C.

Type d'article : Article

Résumé

L'auteur adopte des hypothèses simplificatrices spécifiques à la catégorie d'équipement étudié. Ne sont prises en compte qu'un nombre limité de causes des surpressions-dépressions parmi la dizaine recensée, les autres causes étant supposées avoir, dans le cas considéré, des effets faibles ou négligeables et non simultanés avec les effets majeurs lorsqu'il s'agit d'effets à durée limitée. Il reste toujours possible de majorer éventuellement, par un coefficient numérique de "sécurité", le résultat pratique des calculs afin de tenir compte indirectement des effets négligés. L'auteur applique cette théorie au cas des grandes chambres froides modernes de stockage et de distribution des produits surgelés, chambre de volume supérieur à 10.000 m3 et pouvant atteindre 50.000 m3 et même davantage. Il l'a mise en application depuis une dizaine d'années et, sans prétendre que le problème est désormais résolu pour cette catégorie d'équipements frigorifiques, il constate n'avoir pas connu jusqu'à présent d'incidents.

Détails

  • Titre original : Surpressions-dépressions dans les chambres froides de grandes dimensions.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1035
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 84 - n. 944
  • Date d'édition : 06/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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