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SYSTEMES DE REGULATION AUTOMATIQUE DE LA LYOPHILISATION DES ALIMENTS ET D'AUTRES PRODUITS BIOLOGIQUES.

[In Bulgarian. / En bulgare.]

Auteurs : TSVETKOV T., MERANZOV N., ATANASOV A.

Type d'article : Article

Résumé

LA PREMIERE PARTIE DE CET ARTICLE DE SYNTHESE PRESENTE MATHEMATIQUEMENT LES BASES DES MESURES DE LA TEMPERATURE ET DE L'HUMIDITE SUR DES MATERIAUX EN COURS DE LYOPHILISATION. LA DEUXIEME PARTIE EXAMINE LES METHODES ET LES SYSTEMES DE REGULATION AUTOMATIQUE DE LA LYOPHILISATION S'APPUYANT SUR LES CARACTERISTIQUES DE L'APPORT D'ENERGIE ET PRESENTE DES DIAGRAMMES ET EQUATIONS APPROPRIES. LA TROISIEME PARTIE TRAITE DES SYSTEMES DE REGULATION AUTOMATIQUE DE LA LYOPHILISATION S'APPUYANT SUR LES CARACTERISTIQUES DE DESSICCATION DES MATERIAUX TRAITES. (DAIRY SCI. ABSTR., GB., 43, N7, JUIL. 1981, 509, 4192.

Détails

  • Titre original : [In Bulgarian. / En bulgare.]
  • Identifiant de la fiche : 1982-1075
  • Langues : Bulgare
  • Source : Hranit. Prom. - vol. 29 - n. 3
  • Date d'édition : 1980
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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