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Techniques de commercialisation et consommation d'énergie au supermarché.

Merchandising vs energy consumption in the supermarket.

Auteurs : ADAMS P. Jr

Type d'article : Article

Résumé

Les meubles de vente frigorifiques ouverts offrent la meilleure vue pour les acheteurs mais exposent les produits à la dessiccation et consomment le plus d'énergie. Afin d'optimiser la protection des produits alimentaires lors de l'exposition en gardant les meilleures qualités, ces meubles doivent être conçus consciencieusement. Pour la plupart des modèles, on s'oriente vers les rideaux d'air multiples à écoulements laminaires. A.R.T.

Détails

  • Titre original : Merchandising vs energy consumption in the supermarket.
  • Identifiant de la fiche : 1993-1419
  • Langues : Anglais
  • Source : Heat. Pip. Air Cond. - vol. 64 - n. 4
  • Date d'édition : 04/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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