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Vitrines réfrigérées : les règles de bonne conduite.

Auteurs : FERVAL D.

Type d'article : Article

Résumé

Les vitrines réfrigérées représentent un investissement important. Elles doivent remplir deux fonctions essentielles : inciter à la vente par une exposition maximum des produits tout en respectant la réglementation en vigueur en matière de températures. Il est donc essentiel de confier son installation et son entretien à un personnel compétent.

Détails

  • Titre original : Vitrines réfrigérées : les règles de bonne conduite.
  • Identifiant de la fiche : 1995-1606
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Surgélation - n. 5
  • Date d'édition : 05/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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