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Document IIF
Refrigeration and food safety.
Le froid et la sécurité alimentaire.
Negative ions in air: influence in perishable foods shelf life.
Ions négatifs dans l'air : influence sur la durée de conservation des denrées périssables.
Assessment of humidification using pressurized water atomizers for ULO storage of Conference pears.
Evaluation de l'humidification utilisant des atomiseurs d'eau pressurisée pour l'entreposage de poires Conférence sous atmosphère à très faible teneur en oxygène.
Effects of storage temperature on physiological biochemical indices and quality of Guanxi pomelo.
Effets de la température d'entreposage sur les paramètres physiologiques biochimiques et la qualité des pomelos Guanxi.
Effects of storage temperature on harvest ripeness on storage quality of loquat fruit.
Effets de la température d'entreposage sur la maturité à la récolte et la qualité des fruits de loquat.
Investigation on precooling time and heat transfer characteristics in the precooling process of potato seeds.
Etude sur la durée du prérefroidissement et les caractéristiques de transfert de chaleur au cours du processus de prérefroidissement des graines de pommes de terre.
Study on fresh-keeping of fresh-cut taro in the simulation system of refrigerated transportation.
Etude sur le maintien de la fraîcheur du taro fraîchement coupé dans un système de simulation du transport frigorifique.
Vacuum impregnation and nutritional enrichment in pretreatment of frozen apple (Royal Gala).
Imprégnation sous vide et enrichissement nutritif du prétraitement des pommes (Royal Gala) congelées.
Measurement of local heat transfer coefficients on food products using an in situ calorimetric method.
Mesures des coefficients de transfert de chaleur locaux des produits alimentaires utilisant une méthode calorimétrique in situ.
Combined modelling of the thermal properties and the freezing process by convection: application to green beans freezing.
Modélisation combinée des propriétés thermiques et du processus de congélation par convection : application à la congélation des haricots verts.
The influence of different frozen storage temperature and time on nutrition quality of quick frozen green peas.
Influence de plusieurs températures et durées d'entreposage sur la qualité nutritionnelle des petits pois surgelés.
Effects of modified starch coating on colour of frozen tomato cubes.
Effets de l'enrobage à l'amidon modifié sur la couleur des cubes de tomates congelés.
Mathematically optimising the crust freezing of pork loins.
Optimisation mathématique de la formation de croûtes de glace sur les filets de porc.
A numerical analysis of internal stress in food undergoing quick freezing.
Analyse numérique de la contrainte interne des produits alimentaires subissant la surgélation.
Effect of the thermostable xylanase B from Thermotoga maritima on the quality of frozen partially baked bread.
Effet de la ylanase B thermostable provenant de Thermotoga maritima sur la qualité de pain partiellement congelé.
Influence des murs de protection sur le fonctionnement économique des chambres froides dans les climats tropicaux.
Relationship between skin temperature and thermal comfort under air-conditioning environments.
Relation entre la température de la peau et le confort thermique dans les environnements équipés de conditionnement d'air.
Thermoeconomic analysis of cooling for space conditioning.
Analyse thermoéconomique du refroidissement dans le conditionnement d'air.
Analysis of human heart rate variability under air-conditioning environment.
Analyse de la variabilité du pouls humain dans un environnement soumis au conditionnement d'air.
Zonal modelling of hot rooms.
Modélisation par zones dans les pièces chaudes.
Integrated numerical methods for predicting indoor casualties during chemical or biological terrorist attacks.
Méthodes numériques intégrées pour la prévision des pertes humaines en intérieur pendant les attaques chimiques ou biologiques terroristes.
Performance study of the compact solar absorption air-conditioner system without pump.
Etude de la performance d'un système de conditionnement d'air solaire compact à absorption sans pompe.
Performance analysis of a solar-powered air-conditioning system based on structural and operational parameters.
Analyse de la performance d'un système de conditionnement d'air solaire basée sur des paramètres structurels et de fonctionnement.
Research on dynamic characteristics of the air-conditioning systems with continuous capacity controlling device.
Recherche sur les caractéristiques dynamiques des systèmes de conditionnement d'air munis de dispositifs de régulation continue de la puissance.
Three air supply terminals for temperature-humidity independent controlled system: design and performance test.
Trois arrivées d'air pour un système à régulation de température et d'humidité indépendante : conception et essais sur la performance.
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