Partager

Document IIF

Etude sur la durée du prérefroidissement et les caractéristiques de transfert de chaleur au cours du processus de prérefroidissement des graines de pommes de terre.

Investigation on precooling time and heat transfer characteristics in the precooling process of potato seeds.

Auteurs : SUN Y., QU C. M., CHEN Z. H., et al.

Résumé

Heat transfer characteristics of the precooling process of potato seeds is investigated experimentally. A simulation approach is carried out in which irregularity of the seed shape is taken into account. By introducing a shape factor, the j-f model was established to predict the required time period after which the seeds center temperature would reach the ambient temperature. Comparison between the models and experimental data shows good agreement, with a relative error of 5.6%. A relative error of 10.5% is found in comparison with the lumped parameter model which neglects the effect of seeds shape.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : ICR07-D1-331

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Investigation on precooling time and heat transfer characteristics in the precooling process of potato seeds.
  • Identifiant de la fiche : 2008-0728
  • Langues : Anglais
  • Source : ICR 2007. Refrigeration Creates the Future. Proceedings of the 22nd IIR International Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 21/08/2007

Liens


Voir d'autres communications du même compte rendu (839)
Voir le compte rendu de la conférence

Indexation