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Document IIF

Influence des murs de protection sur le fonctionnement économique des chambres froides dans les climats tropicaux.

Auteurs : RICHARD A. L., KOLAMOU G. P., CONTE I.

Résumé

On a déterminé l'influence des murs de protection contre le rayonnement solaire sur les conditions de conservation des produits, par l'étude de l'évolution des températures dans les chambres froides à fonctionnement intermittent (nocturne/diurne) d'un entrepôt spécialisé dans la conservation du poisson congelé. Pour cela, les auteurs ont effectué à la même période de l'année, des mesures de température de l'air et des produits, pour comparer la durée de conservation et l'économie d'énergie pour les deux types de chambres. L'analyse des données obtenues montre une faible variation de la température et une durée de conservation de 4 à 5 mois pour les chambres avec murs de protection, contre 3 mois dans les chambres sans murs de protection. La consommation globale d'énergie est réduite de 20 à 30 % pour l'ensemble des équipements frigorifiques.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : ICR07-D1-200

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Détails

  • Titre original : Influence des murs de protection sur le fonctionnement économique des chambres froides dans les climats tropicaux.
  • Identifiant de la fiche : 2008-0756
  • Langues : Français
  • Source : ICR 2007. Refrigeration Creates the Future. Proceedings of the 22nd IIR International Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 21/08/2007

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