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  • Document IIF

    Industrial cold storage of fruit and berries – specific energy use and operational processes.

    Entreposage frigorifique industriel des fruits et des baies : consommation d’énergie spécifique et processus opérationnels.

    • Auteurs : INDERGAARD E., SVENDSEN E. S., KOSTER L.
    • Date d'édition : 11/06/2024
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Consommation d'énergie, Économie d'energie, Fruit, Norvège, Stockage, Usine, Pomme, Cerise
    • Source : 8th IIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: June 9-11 2024
    • Formats : PDF
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  • Document IIF

    Thermophysical properties of dried figs for freezing.

    Propriétés thermophysiques des figues séchées pour la congélation.

    • Auteurs : ONDOGAN E. N., URAL A.
    • Date d'édition : 08/06/1994
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Insecte, Figue, Désinfection, Congélation, Fruit sec, Fruit
    • Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • Influence of different drying methods on fruits' quality.

    Influence de diverses méthodes de séchage sur la qualité des fruits.

    • Auteurs : HAWLADER M. N. A., PERERA C. O., TIAN M.
    • Date d'édition : 02/05/2005
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Papaye, Qualité, Séchage, Pompe à chaleur, Goyave, Experimentation, Fruit sec, Fruit
    • Source : 8th IEA Heat Pump Conference 2005: global advances in heat pump technology, applications, and markets. Conference proceedings [CD-ROM].
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  • Document IIF

    A new generation of wet air coolers.

    Une nouvelle génération de refroidisseurs d'air humide.

    • Auteurs : VERHOEF P. J.
    • Date d'édition : 28/03/2001
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Air humide, Air sec, Conception, Refroidisseur d'air, Légume, Évaporateur, Fruit
    • Source : Rapid Cooling of Food.
    • Formats : PDF
    Plus d'informations

  • International symposium on new applications of refrigeration to fruit and vegetables processing: abstract book.

    Symposium international sur les nouvelles applications du froid au traitement des fruits et légumes : recueil de résumés.

    • Organisateur : TUBITAK Marmara Research Centre, IIF-IIR
    • Date d'édition : 1994
    • Langues : Anglais
    • Mots-clés : Produit préparé, Pré-refroidissement, Atmosphère contrôlée, Microbiologie, Adsorbant, Transport frigorifique, Traitement, Réfrigeration, Système à absorption, Zéolite, Légume, Humidité, Fleur coupée, Entrepôt frigorifique, Entreposage frigorifique, Emballage, Congélation, Fruit sec, Fruit, Durée de conservation
    • Formats : Papier, PDF
    Plus d'informations