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Document IIF
A continuum model for transport of metabolic gases in pear fruit.
Un modèle continu pour le transport de gaz métaboliques dans les poires.
Experimental study on influencing factors of controlled atmosphere (CA) storage of snap beans.
Etude expérimentale sur les facteurs influençant l'entreposage sous atmosphère contrôlée des haricots mange-tout.
Effect of pressure precooling, outer packing and cold storing on the quality of broccoli.
Effet du prérefroidissement sous pression, de l'emballage externe et de l'entreposage frigorifique sur la qualité du brocoli.
Heat and mass transfer analysis of columnar vegetables in vacuum cooling.
Analyse du transfert de chaleur et de masse des légumes allongés lors du refroidissement sous vide.
Glass transitions and ice crystals in blackcurrants and redcurrants.
Transitions vitreuses et cristaux de glace dans des cassis et des groseilles.
Suitability to freezing of berries grown in Latvia.
Aptitude à la congélation des baies cultivées en Lettonie.
Combined effects of blanching and freezing on the cellular structure, texture and colour of green beans.
Effets combinés du blanchiment et de la congélation sur la structure cellulaire, de la texture et de la couleur des haricots verts.
Refrigeration system design of quasi-low temperature storage.
Conception du système frigorifique utilisé pour l'entreposage à une température relativement basse.
Experimental analysis on moisture mouvement characteristics during vacuum cooling of cooked meat.
Analyse expérimentale des caractéristiques de migration d'humidité pendant le refroidissement sous vide de viande cuite.
Heat and mass transfer model during vacuum cooling of cooked meats.
Modèle de transfert de chaleur et de masse pendant le refroidissement sous vide de viande cuite.
A combined CFD-conduction model for beef chilling.
Un modèle de conduction par dynamique numérique des fluides pour le refroidissement de la viande.
Effects of storage at -2/3°C before retail displaying on the qualities of smoked salmon.
Effets d'un entreposage à -2 à 3°C sur les caractéristiques du saumon fumé avant la mise en vente.
Effects of killing, freezing and thawing condition on the change in pH, ATP concentration and amount of drip in the anchovy meat.
Effets des conditions d'abattage létales, de congélation et de décongélation sur les changements de pH, de concentration, d'ATP et de la quantité d'exsudat dans de la chair d'anchois.
Experimental study on the shelf life of dairy products by ETTI.
Etude expérimentale de la durée de conservation des produits laitiers à l'aide d'un indicateur temps-température électronique.
Study on the change in the molecular weight of casein during milk fermentation.
Etude du changement de poids moléculaire de caséine pendant la fermentation du lait.
Antimicrobial activity of vanillin and some essential oils against Listeria monocytogenes in semiskimmed milk.
Activité antimicrobienne de vanilline et de plusieurs huiles essentielles contre Listeria monocytogenes dans du lait demi-écrémé.
Thermo-mechanical impact during freezing: a modelling approach.
Impact thermomécanique pendant la congélation : une approche par modélisation.
Two and three dimensional CFD models of the effectiveness of an air curtain used to restrict cold room infiltration.
Efficacité d'un rideau d'air bi- et tridimensionnels utilisé pour limiter l'infiltration d'air d'une chambre froide : modèles utilisant la dynamique numérique des fluides.
An inverse lump parameter method for determination of heat transfer coefficients for an industrial air blast chiller.
Une méthode inverse par paramètres groupés pour la détermination des coefficients de transfert de chaleur pour un refroidisseur industriel à air pulsé.
Ice bank as a means for fast chilling of water.
L'accumulation de glace comme moyen de refroidir rapidement de l'eau.
Exergy assessment for building environmental impacts.
Evaluation exergétique des impacts environnementaux de bâtiments.
Modelling of a low temperature panel heating system.
Modélisation d'un système de chauffage par panneaux à basse-température.
Comparison of energy efficiency of windows in Aalborg and Chongqing.
Comparaison de l'efficacité énergétique des fenêtres à Aalborg et Chongqing.
Numerical simulation and experimental study of the shut-down and start-up characteristics of a R-410A residential air-conditioner.
Simulation numérique et étude expérimentale des caractéristiques de marche et d'arrêt d'un conditionneur d'air résidentiel au R-410A.
Dynamic behaviour of building HVAC system for control analysis.
Comportement dynamique d'un système de chauffage, de ventilation et de conditionnement d'air d'un immeuble pour l'analyse de la régulation.
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