FRIDOC : La base documentaire de référence sur le froid

Document IIF

Airflow, heat and mass transfer in a cold room filled with food products: comparison of experimental, CFD and simplified approaches.

Écoulement d'air, transfert de chaleur et de masse dans une chambre froide remplie de produits alimentaires : comparaison des approches expérimentale, par mécanique numérique des fluides et simplifiée.

Auteurs : DURET S., HOANG H. M., GUILLIER L., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Effects of the airflow maldistribution on the performance of an open refrigerated display cabinet.

Effets de la mauvaise distribution de l'écoulement d'air sur la performance d'un meuble de vente frigorifique ouvert.

Auteurs : ROSSETTI A., MINETTO S., MARINETTI S.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Experimental investigation and simulation process of heat pump system using thermobank for heating room and cold storage.

Étude expérimentale et processus de simulation d'un système de pompe à chaleur utilisant une thermobanque pour le chauffage d'une pièce et l'entreposage frigorifique.

Auteurs : LE N. C., OH J. T.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Prediction of ice fraction based on minimum input data.

Prévision de la fraction de glace, basée sur un minimum de données.

Auteurs : CARSON J. K.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Verification of a simple product weight loss model for refrigerated storage of foods.

Vérification d'un modèle simple de perte de masse du produit lors de l'entreposage des aliments à l'état réfrigéré.

Auteurs : PHIMOLSIRIPOL Y., LOVE R. J., CLELAND D. J.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Aerofoil louver air-grill in refrigerated display cabinet for energy efficency.

Grille d'aération aérodynamique persiennée dans un meuble frigorifique de vente pour améliorer l'efficacité énergétique.

Auteurs : ISLAM R., ABERRA T.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Vibrational spectroscopic monitoring of structural changes in raw seafood meat during cold storage.

Suivi spectroscopique vibrationnel des changements structurels dans de la chair de fruits de mer pendant l'entreposage frigorifique.

Auteurs : HARNKARNSUJARIT N., SUZUKI T., WATANABE M.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Investigation of whole life emission for air to water heat pumps.

Étude des émissions des pompes à chaleur air-eau tout au long de leur durée de vie.

Auteurs : COLOMBO I., MAIDMENT G., COWAN D.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Numerical study of the thermal performance of well freezer cabinets.

Étude numérique de la performance thermique de meubles de vente à congélation de type "puits".

Auteurs : GOWREESUNKER B. L., TASSOU S. A., RAEISI A. H.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Research on cold storage and transport technologies for Guanxi pomelo.

Recherche sur les technologies d'entreposage et de transport frigorifique pour les pomelos de type Guanxi.

Auteurs : WANG Z. J., CHEN C., LIN Z., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Changes of the refrigeration system in the dairy section of a supermarket: field measurements.

Changements apportés au système frigorifique du rayon laitages d'une grande surface : mesures sur le terrain.

Auteurs : ROLFSMAN L., BORGQVIST M., MARKUSSON C.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Heating of a supermarket with the refrigeration system.

Chauffage d'une grande surface grâce au système frigorifique.

Auteurs : ROLFSMAN L., LARSSON K., BJÖRKMAN J.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Improvement of food cooling process through detailed measurement of turbulent flow from propeller fans.

Amélioration du processus de refroidissement des denrées grâce à des mesures détaillées de l'écoulement turbulent provenant de ventilateurs à hélice.

Auteurs : WATANABE M., SUZUKI S., SUZUKI T.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Effect of supercooled freezing methods on ice structure observed by X-ray CT.

Effets des méthodes de congélation par surrefroidissement sur la structure de la glace, observés grâce à la tomodensitométrie à rayons X.

Auteurs : KOBAYASHI R., KIMIZUKA N., SUZUKI T., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Energy evaluation of refrigeration systems in Portuguese fruit and vegetable industry.

Évaluation énergétique de systèmes frigorifiques dans l'industrie portugaise des fruits et légumes.

Auteurs : NUNES J., SILVA P. D., DOMINGUES L., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Heat transfer modelling of encapsulated phase change materials for good packaging.

Modélisation du transfert de chaleur de matériaux à changement de phase encapsulés pour un bon emballage.

Auteurs : HOANG H. M., LEDUCQ D., PEREZ MASIA R., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

CFD analysis of interaction between low temperature display cabinet layout and HVAC.

Analyse par mécanique des fluides numérique de l'interaction entre la disposition d'un meuble frigorifique de vente à basse températures et le système de génie climatique.

Auteurs : VISCONTI F. M., MAZZOLA D., ORLANDI M.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Characterization of ice recrystallization in ice cream during storage using the focused beam reflectance measurement.

Caractérisation de la re-cristalisation dans les crèmes glacées pendant l'entreposage en utilisant les mesures de réflectance d'un faisceau concentré.

Auteurs : NDOYE F. T., ALVAREZ G.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Performance evaluation of an indirect solar assisted heat pump system for domestic hot water production.

Évaluation de la performance d'un système de pompe à chaleur indirect fonctionnant en partie à l'énergie solaire pour la production d'eau chaude domestique.

Auteurs : LI L., GE Y. T., ZAVAREH M. T.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Design and integration of CO2 gas cooler/condenser in a refrigeration system.

Conception et intégration d'un refroidisseur de gaz/condenseur au CO2 dans un système frigorifique.

Auteurs : GE Y. T., TASSOU S. A., DEWA SANTOSA I., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Field test monitoring of the food cold chain in European markets.

Suivi de tests sur le terrain de la chaîne du froid alimentaire dans des marchés européens.

Auteurs : GOGOU E., DERENS E., ALVAREZ G., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

How could a lower temperature in the cold chain affect food waste ?

Comment une température de la chaîne du froid plus basse pourrait-elle affecter les pertes alimentaires ?

Auteurs : LINDBERG U., JENSEN S.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

A purchaser network for increased energy efficiency in supermarkets.

Un réseau de consommateurs pour une meilleure efficacité énergétique dans les grandes surfaces.

Auteurs : LINDBERG U., ALONZO Y.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Towards sustainability in cold chains: development of a quality, energy and environmental assessment tool (QEEAT).

Vers la durabilité dans les chaînes du froid : développement d'un outil d'évaluation en termes de qualité, d'énergie et d'environnement (QEEAT).

Auteurs : GWANPUA S. G., VERBOVEN P., BROWN T., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations

Document IIF

Performances tests of the cold chain indicators and time/temperature integrators tools for control of the cold chain.

Tests de performance des indicateurs de chaîne du froid et des outils intégrateurs temps-température pour le suivi de la chaîne du froid.

Auteurs : CAVALIER G., OLANGALIRE E., LECOCQ S., et al.
Date d'édition : 23/06/2014
Langues : Anglais
Source : 3^rdIIR International Conference on Sustainability and the Cold Chain. Proceedings: London, UK, June 23-25, 2014
Formats : PDF

Plus d'informations