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Uticaj smrzavanja na kvalitet jagodastog voca.

L'effet de la congélation sur la qualité des baies.

• Auteurs : STEVANOVIC S., KOSI F., MARKOVIC D., et al.
• Date d'édition : 03/12/2014
• Langues : Serbe
• Source : Zbornik radova. 45. Medunarodnikongres i izložba o grejanju hladenju i klimatizaciji./ Proceedings. 45th International congress and exhibition on heating, refrigeration and air conditioning (HVAC&R).
• Formats : PDF

Trwalosc barwy jezyn mrozonych w fundcji temperatury przechowywania.

Etude sur la qualité des mûres congelées.

• Auteurs : KLIMCZAK J., IRZYNIEC Z., KRALA L.
• Date d'édition : 2004
• Langues : Polonais
• Source : Chlodnictwo - vol. 39 - n. 10

Trwalosc przechowalnicza soku jezynowego.

Stabilité du jus de mûre lors de l'entreposage.

• Auteurs : KLIMCZAK J., IRZYNIEC Z.
• Date d'édition : 2006
• Langues : Polonais
• Source : Chlodnictwo - n. 8

Cryopreservation of shoot tips of blackberry and raspberry by encapsulation-dehydration and vitrification.

Cryoconservation des extrémités des pousses de mûres et de framboises par encapsulation-déshydratation et vitrification.

• Auteurs : GUPTA S., REED B. M.
• Date d'édition : 01/2006
• Langues : Anglais
• Source : CryoLetters - vol. 27 - n. 1

Document IIF

Effect of high CO2 and controlled-atmosphere storage on the keepability of blackberry cv. "Thornfree".

Effet d'une teneur élevée en CO2 et d'un entreposage en atmosphère contrôlée sur la conservation de mûres cv. "Thornfree".

• Auteurs : AGAR I. T., STREIF J., BANGERTH F.
• Date d'édition : 08/06/1994
• Langues : Anglais
• Source : New Applications of Refrigeration to Fruit and Vegetables Processing.
• Formats : PDF

Comparison of the total phenolic and ascorbic acid content of freeze-dried and air-dried marionberry, strawberry, and corn grown using conventional, organic, and sustainable agricultural practices.

Comparaison des teneurs globales en acides phénolique et ascorbique des mûres, fraises et du maïs lyophilisés et déshydratés à l'air cultivés en utilisant des méthodes agricoles conventionnelles, biologiques et durables.

• Auteurs : ASAMI D. K., HONG Y. J., BARRETT D. M., et al.
• Date d'édition : 2003
• Langues : Anglais
• Source : J. agric. Food Chem. - vol. 51 - n. 5

Cold storage. 2007 summary.

Entreposage frigorifique. Bilan de 2007.

• Auteurs : USDA, NASS
• Date d'édition : 02/2008
• Langues : Anglais

Cold storage. 2003 summary.

Entreposage frigorifique. Bilan de 2003.

• Auteurs : USDA, NASS
• Date d'édition : 02/2004
• Langues : Anglais

Cold storage. 2005 summary.

Entreposage frigorifique. Bilan de 2005.

• Auteurs : USDA, NASS
• Date d'édition : 02/2006
• Langues : Anglais

Cold storage. 2009 summary.

Entreposage frigorifique. Bilan de 2009.

• Auteurs : USDA, NASS
• Date d'édition : 02/2010
• Langues : Anglais

Selected Fruits and Vegetables. Thermophysical Properties of Foods.

Sélection de fruits et légumes. Propriétés thermophysiques des aliments.

• Auteurs : IIF-IIR, Food Research Institute Prague, VUPP, MAYER Z., HOUSKA M., CIGÁNÍK M., et al.
• Date d'édition : 2004
• Langues : Anglais
• Formats : Papier