Résultats de recherche

Packaging for minimally processed capsicum fruit (Capsicum annuum L.).

Emballages pour les piments (Capsicum annuum L.) de 4e gamme.

• Auteurs : CHAOWARAT S., MCGLASSON W. B., MARKHAM J., et al.
• Date d'édition : 05/2007
• Langues : Anglais
• Source : Food Aust. - vol. 59 - n. 5

Estudio comparativo de la evolución de los parámetros de calidad en pimiento verde almacenado a dos condiciones de temperatura.

Étude comparative de l'évolution des paramètres de qualité des poivrons verts stockés dans deux conditions de température.

• Auteurs : DOBON SUAREZ A., GARCÍA-PASTOR M. E., GIMÉNEZ-TORRES M. J., SERNA-ESCOLANO V., CASTILLO S., ZAPATTA COLL P. J.
• Date d'édition : 04/2022
• Langues : Espagnol
• Source : XI Congreso Ibérico y IX Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, CYTEF 2022.
• Formats : PDF

Effect of Capsicum annuum (Red sweet and Cayenne) and Piper nigrum (black and white) pepper powders on the shelf life of fresh pork sausages packaged in modified atmosphere.

L'effet des poudres de poivre Capsicum annuum (rouge et Cayenne) et Piper nigrum (noir et blanc) sur la durée de conservation des saucisses fraîches emballées sous atmosphère modifiée.

• Auteurs : MARTÍNEZ L., CILLA I., BELTRÁN J. A., et al.
• Date d'édition : 01/2006
• Langues : Anglais
• Source : Ital. J. Food Sci. - vol. 71 - n. 1

Document IIF

TECHNOLOGY OF COLD STORAGE OF PEPPERS.

TECHNOLOGIE DE L'ENTREPOSAGE FRIGORIFIQUE DES PIMENTS.

• Auteurs : FIKIIN A., VASILEVSKA V., KALINOV V.
• Date d'édition : 26/05/1982
• Langues : Anglais
• Formats : PDF

Document IIF

Colouration of some horticultural products during post-harvest handling.

Coloration de quelques produits horticoles lors de la manipulation après-récolte.

• Auteurs : BALLA C., SARAY T., POLYAK K., HORTI K.
• Date d'édition : 20/08/1995
• Langues : Anglais
• Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Document IIF

LOW TEMPERATURE STORAGE OF SOLANACEOUS CROPS IN TRINIDAD AND TOBAGO.

ENTREPOSAGE A BASSE TEMPERATURE DES SOLANACEES DANS LES ILES DE TRINIDAD ET DE TOBAGO.

• Auteurs : MOHAMMED M., LOUGHEED E. C.
• Date d'édition : 09/07/1989
• Langues : Anglais
• Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
• Formats : PDF

Augmentation du transport maritime des denrées périssables au détriment du transport aérien

Selon la société Seabury, depuis 10 ans, on assiste à un transfert du transport aérien vers le transport maritime, grâce au développement des conteneurs.

• Date de publication : 08/09/2014