Résultats de recherche

Document IIF

May the surgery be a source of happiness?!

La chirurgie peut-elle être source de bien-être ?!

• Auteurs : BUTORINA A., VOZDVIZHENSKIY I., ARKHAROV A., et al.
• Date d'édition : 15/05/2017
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Irradiation, Cryotraitement, Tumeur, Laser, Experimentation, Destruction, Cryochirurgie, Coagulation
• Source : Cryogenics 2017. Proceedings of the 14^th IIR International Conference: Dresden, Germany, Mai 15-19, 2017.
• Formats : PDF

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Effect of different freezing and storage condition on the physical properties of protein coagulum (Firm Tofu).

Conséquences des différentes conditions de congélation et de stockage sur les propriétés physiques du coagulum protéique (tofu ferme).

• Auteurs : POUDYAL R. L., KOBAYASHI R., SUZUKI T., et al.
• Date d'édition : 11/2019
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Tofu, Qualité microbiologique, Protéine, Surfusion, Nucléation, Experimentation, Congélation, Coagulation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 107
• Formats : PDF

Nucleation intensification in the ice cream production

Intensification de la nucléation lors de la fabrication de crèmes glacées

• Auteurs : TVOROGOVA A., SHOBANOVA T., LANDIKHOVSKAYA A., SITNIKOVA P., GURSKIY I.
• Date d'édition : 04/2020
• Langues : Anglais
• Source : Eastern-European Journal of Enterprise Technologies - vol. 2 - 11 (104)
• Formats : PDF

Document IIF

Investigation on the relationship between freezing temperature and soy protein denaturation.

Étude de la relation entre température de congélation et dénaturation des protéines de soja.

• Auteurs : FUKUDA R., REDO M. A., WATANABE M.
• Date d'édition : 21/08/2023
• Langues : Anglais
• Source : Proceedings of the 26^th IIR International Congress of Refrigeration: Paris , France, August 21-25, 2023.
• Formats : PDF

Numerical analysis on performance and contaminated failures of the miniature split Stirling cryocooler.

Analyse numérique de la performance et des défaillances par contamination d'un cryorefroidisseur Stirling miniaturisé de type split.

• Auteurs : HE Y. L., ZHANG D. W., YANG W. W., et al.
• Date d'édition : 01/2014
• Langues : Anglais
• Source : Cryogenics - vol. 59

Conversion of platelet incubator refrigeration system to R600a and performance optimization.

Conversion à l’isobutane et optimisation de la performance d’un système frigorifique incubateur à plaquettes.

• Auteurs : VÍSEK M., ELBEL S., HRNJAK P., et al.
• Date d'édition : 11/07/2016
• Langues : Anglais
• Source : 2016 Purdue Conferences. 16th International Refrigeration and Air-Conditioning Conference at Purdue.
• Formats : PDF

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Diffuse reflectance changes during the culture of cottage cheese.

Modifications de la réflexion diffuse lors de la culture de fromage frais.

• Auteurs : PAYNE F. A., FREELS R. C., GATES R. S., NOKES S. E.
• Date d'édition : 02/10/1996
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Lumière, Lait écrémé, Ferme, Enzyme, Détection, Fromage, Acide lactique, Coagulation
• Source : New Developments in Refrigeration for Food Safety and Quality.
• Formats : PDF

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Main characteristics of saline frozen soils.

Les particularités essentielles des sols salins gelés.

• Auteurs : FROLOV A. D., FEDYUKIN I. V., ZYKOV Y. D.
• Date d'édition : 21/10/1998
• Langues : Anglais
• Source : Permafrost and Actions of Natural or Artificial Cooling
• Formats : PDF

Cryopreservation of human endothelial cells for vascular tissue engineering.

Cryoconservation des cellules endothéliales humaines en génie des tissus vasculaires.

• Auteurs : LEHLE K., HOENICKA M., JACOBS V. R., et al.
• Date d'édition : 04/2005
• Langues : Anglais
• Source : Cryobiology - vol. 50 - n. 2

Technologie de la destruction des CFC utilisant une méthode à réaction de vapeur surchauffée.

[In Japanese. / En japonais.]

• Auteurs : HIDETAKA K., KANAZAWA M.
• Date d'édition : 07/12/2000
• Langues : Japonais
• Source : The International Symposium on HCFC Alternative Refrigerants and Environmental Technology 2000: Latest technology for Energy Conservation, Refrigerants and Recycling on Air-Conditioning and Refrigeration Equipment for the 21st century. Proceedings.

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UTILIZATION OF HERRING (CLUPEA HARENGUS) AND COD (GADUS MORHUA) FILLET WASTE FOR THE PRODUCTION OF SURIMI BASED SPREAD PRODUCTS.

PATES DE POISSON A BASE DE SURIMI PREPARE A PARTIR DE FILETS DE HARENGS (CLUPEA HARENGUS) ET DE DECHETS DE FILETAGE DE CABILLAUD (GADUS MORHUA).

• Auteurs : OFSTAD R.
• Date d'édition : 18/09/1990
• Langues : Anglais
• Source : Chilling and Freezing of New Fish Products.
• Formats : PDF

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Smoked "gravad"-type rainbow trout, packed in vacuum and modified atmosphere: microbiological, biochemical and sensory aspects.

Truite arc-en-ciel fumée de type "gravad" emballée sous vide et en atmosphère modifiée : aspects microbiologiques, biochimiques et sensoriels.

• Auteurs : MORAL A., LOPEZ E., MORALES J., RUIZ CAPILLAS C., PAARUP T.
• Date d'édition : 20/03/1996
• Langues : Anglais
• Source : Refrigeration and Aquaculture.
• Formats : PDF

Les nano-fluides : quelles perspectives pour les applications frigorifiques ?

• Auteurs : YOUBI-IDRISSI M., GODFROY Q.
• Date d'édition : 05/2009
• Langues : Français
• Source : Revue générale du Froid & du Conditionnement d'air - vol. 99 - n. 1093

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Les hautes pressions : un adjuvant du froid.

• Auteurs : PHILIPPON J., VOLDRICH M.
• Date d'édition : 03/05/1993
• Langues : Français
• Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
• Formats : PDF

Cryosurgery: a putative approach to molecular-based optimization.

Cryochirurgie : une approche putative à l'optimisation moléculaire.

• Auteurs : BAUST J. G., GAGE A. A., CLARKE D., et al.
• Date d'édition : 04/2004
• Langues : Anglais
• Source : Cryobiology - vol. 48 - n. 2

À lire dans la RIF : passage en revue des températures de conservation du matériel biologique

Afin d'améliorer l'efficacité du stockage, les auteurs d’un article de synthèse font le point sur les températures de conservation du matériel biologique (cellules, protéines, ADN,...

• Date de publication : 26/04/2024
• Sujets : Technologie