Menu principal
Résultats de recherche
Rechercher dans FRIDOC
18 résultats
Document IIF
May the surgery be a source of happiness?!
La chirurgie peut-elle être source de bien-être ?!
Effect of different freezing and storage condition on the physical properties of protein coagulum (Firm Tofu).
Conséquences des différentes conditions de congélation et de stockage sur les propriétés physiques du coagulum protéique (tofu ferme).
Indoor atmospheric nanocluster aerosol dynamics in residential buildings.
Dynamique des nanoagrégats d’aérosols atmosphériques intérieurs dans les bâtiments résidentiels.
Nucleation intensification in the ice cream production
Intensification de la nucléation lors de la fabrication de crèmes glacées
Investigation on the effect of freezing temperature on soy protein denaturation.
Étude de l’effet de la température de congélation sur la dénaturation des protéines de soja.
Investigation on the relationship between freezing temperature and soy protein denaturation.
Étude de la relation entre température de congélation et dénaturation des protéines de soja.
CASEUS – Combined use of renewable energy sources to improve energy efficiency in refrigerated cheese ripening chambers.
CASEUS : utilisation combinée de sources d’énergie renouvelables pour améliorer l’efficacité énergétique des chambres frigorifiques de maturation du fromage.
Conversion of platelet incubator refrigeration system to R600a and performance optimization.
Conversion à l’isobutane et optimisation de la performance d’un système frigorifique incubateur à plaquettes.
Diffuse reflectance changes during the culture of cottage cheese.
Modifications de la réflexion diffuse lors de la culture de fromage frais.
Main characteristics of saline frozen soils.
Les particularités essentielles des sols salins gelés.
Cryopreservation of human endothelial cells for vascular tissue engineering.
Cryoconservation des cellules endothéliales humaines en génie des tissus vasculaires.
Technologie de la destruction des CFC utilisant une méthode à réaction de vapeur surchauffée.
[In Japanese. / En japonais.]
UTILIZATION OF HERRING (CLUPEA HARENGUS) AND COD (GADUS MORHUA) FILLET WASTE FOR THE PRODUCTION OF SURIMI BASED SPREAD PRODUCTS.
PATES DE POISSON A BASE DE SURIMI PREPARE A PARTIR DE FILETS DE HARENGS (CLUPEA HARENGUS) ET DE DECHETS DE FILETAGE DE CABILLAUD (GADUS MORHUA).
Smoked "gravad"-type rainbow trout, packed in vacuum and modified atmosphere: microbiological, biochemical and sensory aspects.
Truite arc-en-ciel fumée de type "gravad" emballée sous vide et en atmosphère modifiée : aspects microbiologiques, biochimiques et sensoriels.
Les nano-fluides : quelles perspectives pour les applications frigorifiques ?
Veille sectorielle
2 résultats
À lire dans la RIF : passage en revue des températures de conservation du matériel biologique
Afin d'améliorer l'efficacité du stockage, les auteurs d’un article de synthèse font le point sur les températures de conservation du matériel biologique (cellules, protéines, ADN,...
Un groupe de travail de l’IIF publie un document de position sur les contre-indications à la cryostimulation corps entier (CCE)
Un panel de 28 experts européens a été consulté en vue d’obtenir un consensus international quant aux contre-indications actualisées de la CCE, un retour régulier étant apporté par le groupe de travail de l’IIF...
