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Document IIF
Enterococcus faecalis and Pseudomonas aeruginosa behaviour in frozen watercress (Nasturtium officinale) submitted to temperature abuses.
Enterococcus faecalis et Pseudomonas aeruginosa : comportement dans du cresson (Nasturtium officinale) congelé assujetti à des hausses de température.
Microflora di un formaggio Feta tradizionale: identificazione tramite PCR-DGGE dei batteri lattici isolati.
Microflore du fromage Feta traditionnel : identification des bactéries lactiques à l'aide de la méthode PCR-DGGE.
Antimicrobial activity and safety of use of Enterococcus faecium PC4.1 isolated from Mongol yogurt.
Activité antimicrobienne et sécurité d'utilisation d'Enterococcus faecium PC4.1 isolé du yaourt mongol.
Activity of Brassica oleracea leaf juice on foodborne pathogenic bacteria.
Activité du jus de feuille de Brassica oleracea (chou) sur les pathogènes d'origine alimentaire.
In vitro tests of suitability of bacteriocin-producing lactic acid bacteria, as potential biopreservation cultures in vacuum-packaged cold-smoked salmon.
Essais in vitro sur l'aptitude des bactéries lactiques produisant de la bactériocine, à assurer la conservation du saumon fumé à froid emballé sous vide.
Effect of ozone on the inactivation of Yersinia enterocolitica and the reduction of natural flora on potatoes.
Effet de l'ozone sur l'inactivation de Yersinia enterocolitica et la réduction de la flore naturelle sur des pommes de terre.
