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11 résultats
Observation and measurement of ice morphology in foods: a review.
Observation et mesurage de la morphologie de la glace dans les aliments : une synthèse.
Document IIF
Study of rehydration injury in lyophilized red blood cells.
Étude des dommages causés par la réhydratation des globules rouges lyophilisés.
Wettability change by pool boiling of nanofluids and its impact on heat transfer.
Modification de la mouillabilité par l’ébullition libre de nanofluides et effets sur le transfert de chaleur.
Microscopía electrónica de barrido: potente herramienta para caracterización de materiales liofilizados.
Microscopie électronique à balayage : un outil puissant pour la caractérisation des matériaux lyophilisés.
Scanning electron microscopy: a powerful tool for characterization of lyophilised materials.
Structure of the immature retroviral capsid at 8 Å resolution by cryo-electron microscopy.
Structure de la capside rétrovirale immature à une résolution de 8 Å grâce à la cryo-microscopie électronique.
Cryoscanning electron microscopy (Cryo-SEM) of semen frozen in medium-straws from good and sub-standard freezer AI-boars.
Microscopie électronique par cryoscanneur (Cryo-SEM) de sperme congelé à l'intérieur de pailles moyennes provenant de verrat d'insémination artificielle de bonne ou médiocre qualité.
Cytoskeleton structure, pattern of mitochondrial activity and ultrastructure of frozen or vitrified sheep embryos.
Structure du cytosquelette, schéma de l'activité mitochondriale et ultrastructure d'embryons de mouton congelés et vitrifiés.
Advanced microscopy techniques for ice cream research.
Techniques de microscopie de pointe pour la recherche appliquée à la crème glacée.
Effects of vacuum cooling on the enzymatic antioxidant system of cherry and inhibition of surface-borne pathogens.
Effets du refroidissement sous vide sur le système antioxydant enzymatique des cerises et l'inhibition des pathogènes à la surface des fruits.
New Ventures in Freeze-Drying
Développements nouveaux en lyophilisation
Veille sectorielle
3 résultats
Visualisation de protéines artificielles grâce à la cryomicroscopie électronique
Une équipe de chercheurs parvient à visualiser la structure atomique de peptoïdes.
La cryo-microscopie électronique remporte le Prix Nobel de chimie 2017
En octobre 2017, Jacques Dubochet (Suisse), Joachim Frank (États-Unis) et Richard Henderson (Royaume-Uni) ont reçu le prix Nobel de chimie pour leurs découvertes sur la cryo-microscopie électronique (Cryo-EM).
Les bénéfices de l'impression 3D dans le froid et le conditionnement d'air
Les différentes applications de l'impression 3D dans le domaine du froid et du conditionnement d'air mettent en évidence d'énormes avantages potentiels en termes d'efficacité énergétique et de minimisation des...
Encyclopédie du Froid
1 résultat
Cryogénie dans l’industrie pharmaceutique : conception de médicaments et amélioration de leur biodisponibilité
Les activités de recherche dans l’industrie pharmaceutique se concentrent principalement sur la formulation de nouveaux médicaments, capables de susciter la réponse souhaitée lors de...
