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Food storage under pressure (hyperbaric storage), as a possible improvement/alternative to refrigeration.
L'entreposage des aliments sous pression (entreposage hyperbare) comme une possible amélioration/alternative au froid.
Recommandé par l'IIF
Analysis of Alternative Shelf Life-Extending Protocols and Their Effect on the Preservation of Seafood Products.
Analyse des protocoles alternatifs d’allongement de la durée de conservation et de leur effet sur la préservation des produits de la mer.
Theoretical and experimental study on hypobaric and refrigerated preservation of foodstuffs.
Etude théorique et expérimentale sur la conservation frigorifique ou en milieu hypobare des produits alimentaires.
Document IIF
PRODUCTION, STORAGE AND COMMERCIALIZATION OF FRESH VEGETABLES.
PRODUCTION, ENTREPOSAGE ET COMMERCIALISATION DES LEGUMES FRAIS.
FACTORS AFFECTING THE CARRIAGE OF MEAT IN CONTAINERS.
FACTEURS INTERVENANT DANS LE TRANSPORT DE LA VIANDE EN CONTENEURS.
Les hautes pressions : un adjuvant du froid.
Almacenamiento de alimentos en alta presión.
Entreposage de produits alimentaires sous pression hydrostatique élevée.