PartagerEntreposage de produits alimentaires sous pression hydrostatique élevée.
Almacenamiento de alimentos en alta presión.
Numéro : pap. C-2
Auteurs : SEGOVIA-BRAVO K., BERMEJO A., GUIGNON B., et al.
Résumé
The conference proceedings of CYTEF 2012 contain 77 communications (out of which 11 papers in English, and 5 papers in Portuguese) on the following subject areas: thermodynamics and heat transfer in cooling systems and heat pumps; cooling systems and heat pumps; applications of cold to processing, preservation, storage and transport of perishable products; air conditioning; cryophysics, cryogenics and cryobiology; computer simulation and teaching of refrigeration and air conditioning.
Documents disponibles
Format PDF
Pages : 7 p.
Disponible
Prix public
20 €
Prix membre*
15 €
* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)
Détails
- Titre original : Almacenamiento de alimentos en alta presión.
- Identifiant de la fiche : 30004739
- Langues : Espagnol
- Source : CYTEF 2012. VI Congreso Ibérico y IV Congreso Iberoamericano de Ciencias y Técnicas del Frío, Madrid, España, 22-24 de febrero, 2012.
- Date d'édition : 22/02/2012
Liens
Voir d'autres communications du même compte rendu (76)
Voir le compte rendu de la conférence
-
Effect of refrigerated storage on the quality o...
- Auteurs : ANCOS B. de, CRESPO I., SÁNCHEZ-MORENO C., et al.
- Date : 21/08/2011
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 23rd IIR International Congress of Refrigeration: Prague, Czech Republic, August 21-26, 2011. Overarching theme: Refrigeration for Sustainable Development.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Effectiveness of CIPC (chloropropham) in improv...
- Auteurs : KUMAR D., KAUL H. N., SINGH J.
- Date : 01/03/1993
- Langues : Anglais
Voir la fiche
-
Performance of an apple coolstore under strict ...
- Auteurs : TANNER D. J., AMOS N. D., WELLS C. M., CLELAND D. J.
- Date : 20/08/1995
- Langues : Anglais
- Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
The use of refrigerated storage, pretreatment w...
- Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., BOLUDA AGUILAR M., SOTO JOVER S.
- Date : 16/08/2015
- Langues : Anglais
- Source : Proceedings of the 24th IIR International Congress of Refrigeration: Yokohama, Japan, August 16-22, 2015.
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
Food storage under pressure (hyperbaric storage...
- Auteurs : MOREIRA A. S., DUARTE V. R., SANTOS I. A., et al.
- Date : 03/05/2016
- Langues : Anglais
- Source : CYTEF 2016. VIII Congreso Ibérico y VI Congreso Iberoamericano de las Ciencias y Técnicas del Frío, Coimbra-Portugal, 3-6 mayo, 2016.
- Formats : PDF
Voir la fiche