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Postharvest treatment with melatonin increase cherimoya (annona cherimola m.) quality during cold storage.
Le traitement après récolte avec de la mélatonine augmente la qualité des chérimoles (annona cherimola m.) pendant le stockage frigorifique.
Document IIF
Suppression of damage on frozen fish by the post-harvest treatment using ice slurry.
Évitement de dommages sur du poisson congelé par traitement après-récolte utilisant un coulis de glace.
Pomegranate husk scald browning during storage: a review on factors involved, their modes of action, and its association to postharvest treatments.
Brunissement de l’enveloppe des grenades causé par son échaudure au cours de l’entreposage : examen des facteurs en jeu, de leurs modes d’action et lien avec les traitements après récolte
Changes in the content of low molecular weight carbohydrates in frozen immature bean seeds depending on type and method of processing prior to freezing.
Changements dans la teneur en glucides à faible poids moléculaire dans des pousses de haricots immatures congelées, selon leur type et selon la méthode de traitement avant la congélation.
Effects of different initial temperature on precooling rate and cold chain quality of broccoli.
Effets de différentes températures initiales sur la vitesse de pré-refroidissement et la qualité de la chaîne du froid du brocoli.
Survival of Salmonella spp. on surface-inoculated forced-air cooled and hydrocooled intact strawberries, and in strawberry puree.
Survie de Salmonella spp. sur la surface de fraises intactes inoculées, refroidies à l'air forcé et à l'eau et dans la purée de fraises.
Expérimentation, simulation et optimisation industrielles du pré-refroidissement de choux-fleurs.
Post-harvest ripening of banana and other fruits.
Maturation après récolte de bananes et d'autres fruits.
Assessment of the cold storage capacity used in bulk handling of perishable agricultural produce in Ugandan cities.
Évaluation de la capacité de stockage frigorifique utilisée pour la manutention en vrac de produits agricoles périssables dans les villes ougandaises.
Sustainable coating for improving shelf-life of fresh-cut 'big top' nectarine.
Un enrobage durable pour améliorer la durée de conservation des nectarines « Big Top » fraîchement coupées.
Efectos de los tratamientos post-cosecha con flujo de aire caliente sobre la calidad de limones ‘fino’.
Effets des traitements post-récolte par flux d'air chaud sur la qualité des citrons "fino".
Recommandé par l'IIF / Document IIF
Ice slurry preparation methods and their applicability to fruit and vegetable precooling systems: A critical review.
Méthodes de préparation des coulis de glace et leur applicabilité aux systèmes de pré-refroidissement des fruits et légumes : examen critique.
Analysis of the spatiotemporal temperature fluctuations inside an apple cool store in response to energy use concerns.
Analyse des fluctuations spatiotemporelles de température à l'intérieur d'un entrepôt frigorifique de pommes en réponse aux préoccupations de consommation énergétique.
Energy and environmental assessment of strawberry cold chain - comparison of the use of different materials for packaging.
Évaluation énergétique et environnementale de la chaîne du froid des fraises : comparaison de différents matériaux d’emballage utilisés.
Postharvest biology and technology of loquat (Eriobotrya japonica Lindl.).
Biologie et technologies après récolte des nèfles du Japon (Eriobotrya japonica Lindl.)
Veille sectorielle
2 résultats
L'UE impose un traitement par le froid pour les importations d’agrumes
En vertu d'une nouvelle législation européenne, un traitement par le froid sera obligatoire pour les agrumes importés de pays non-membres de l'UE.
Un nouveau centre d'excellence africain pour un refroidissement et une chaîne du froid durables (en anglais)
Au Rwanda, un nouveau centre africain d'excellence pour un refroidissement et une chaîne du froid durables (ACES), aura pour mission d'aider les agriculteurs africains à mettre leur production sur le marché plus...
Encyclopédie du Froid
1 résultat
Cryogénie alimentaire : applications de l’azote liquide
L'adoption de procédés cryogéniques dans l'industrie agroalimentaire repose principalement sur l'azote liquide, qui est l’alternative de prédilection aux techniques de froid...
