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Base documentaire FRIDOC
56 résultats
Guidance for the control of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. 2. Good operating practices.
Recommandations pour la prévention de Listeria monocytogenes dans les produits alimentaires prêts à l'emploi. 2. Bonnes pratiques de fonctionnement.
Document IIF
Compact plug&play monitors for precise low temperature measurements.
Moniteurs compacts prêts à l’emploi pour des mesures précises à basse température.
Effets combinés d'un traitement par la lumière pulsée et le froid pour améliorer la conservation des fruits et légumes de 4ème gamme : cas de la mangue.
Modified atmosphere packaging to extend shelf life of ready to eat fresh cut tomatoes.
Conditionnement sous atmosphère modifiée pour augmenter la durée de vie de tomates fraîches coupées, prêtes à la consommation.
Cryo-hanging drops: towards ready-to-use frozen biological samples for screening purposes in 96 well plate format.
Gouttes cryo-suspendues : vers des échantillons biologiques congelés prêts à l’emploi dans des plaques de culture cellulaire à 96 puits, utilisés à des fins de dépistage.
How the cold chain impacts the shelf life of a ready-to-eat food regarding Listeria monocytogenes.
Impact de la chaîne du froid sur la durée de conservation des denrées prêtes à l'emploi au regard de Listeria monocytogenes.
An essential part of the FRISBEE software tool: identification and validation of models quantifying the impact of the cold chain on RTE pork products.
Une partie essentielle de l'outil informatique FRISBEE : identification et validation de modèles quantifiant l'impact de la chaîne du froid sur la charcuterie prête à consommer.
Fruits et légumes frais prêts à l'emploi : tour d'horizon de l'offre en France.
Guidance for the control of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. 1. Listeria management and glossary.
Recommandations pour la prévention de Listeria monocytogenes dans les produits alimentaires prêts à l'emploi. 1. Gestion de la Listeria et glossaire.
Guidance for the control of Listeria monocytogenes in ready-to-eat foods. 3. Microbiological testing for verification of the control of Listeria monocytogenes.
Recommandations pour la prévention de Listeria monocytogenes dans des produits alimentaires prêts à l'emploi. 3. Essais microbiologiques pour vérifier la prévention de Listeria monocytogenes.
Zamienniki "serwisowe" czynnika R22. 1.
Frigorigènes de remplacement pour le R22 prêts à l'emploi. 1.
Zamienniki "serwisowe" czynnika R22. 4.
Frigorigènes de remplacement pour le R22 prêts à l'emploi. 4.
High oxygen packaging of ready-to-eat vegetables: a novel type of modified atmosphere packaging?
L'entreposage à haute teneur en oxygène de légumes prêts à l'emploi : un nouveau type d'entreposage sous atmosphère modifiée ?
Occurrence and characterization of Aeromonas hydrophila and Yersinia enterocolitica in minimally processed fresh vegetable salads.
Prévalence et caractérisation d'Aeromonas hydrophila et Yersinia enterocolitica dans des salades aux légumes de quatrième gamme.
The effect of freeze-chilling on the quality of ready-meal components.
Influence de la congélation suivie de décongélation puis entreposage à l'état réfrigéré sur la qualité des composants des plats préparés.
Veille sectorielle
2 résultats
Sécurité et consommation d'énergie des entrepôts frigorifiques
Durant le Congrès International du Froid de l'IIF, qui s'est tenu à Yokohama en août 2015, deux communications de grand intérêt ont porté sur les questions de consommation d'énergie et de sécurité des entrepôts frigorifiques.
Les progrès récents de l’industrie du GNL en Afrique
L’Afrique devrait augmenter sa contribution à la production mondiale de GNL d’ici 2050. Les infrastructures émergentes et les réglementations propres au gaz laissent présager que la région deviendra un important...
Encyclopédie du Froid
1 résultat
Gaz naturel liquéfié : processus de production et réutilisation de l’énergie froide
Le gaz naturel liquéfié (GNL) est produit en refroidissant le gaz naturel à environ -160 °C et en le liquéfiant pour en faciliter le transport et le stockage. Une chaîne...
Document IIF
