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Simulation of transient heat transfer during cooling and heating of whole sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) roots under forced-air conditions.

Simulation du transfert de chaleur transitoire pendant le refroidissement et le chauffage de racines de patates douces (Ipomoea batatas (L.) Lam.) entières dans des conditions d’air pulsé.

• Auteurs : KORESE J. K., FRANZ R., STURM B., et al.
• Date d'édition : 25/01/2017
• Langues : Anglais
• Source : Applied Thermal Engineering - vol. 111

Document IIF

HIGH HUMIDITY STORAGE IN ISO CONTAINERS AND COOL ROOMS AND ITS EFFECTS ON HORTICULTURAL PRODUCE.

STOCKAGE A TAUX ELEVE D'HUMIDITE EN CONTENEURS ISO OU EN CHAMBRES FROIDES ET SES EFFETS SUR LES PRODUITS HORTICOLES.

• Auteurs : MORRIS S. C., SCOTT K. J.
• Date d'édition : 05/09/1988
• Langues : Anglais
• Source : Refrigeration for food and people.
• Formats : PDF

LA SENSIBILITE AU FROID DES FRUITS ET LEGUMES.

• Auteurs : MUNOZ DELGADO J. A.
• Date d'édition : 20/04/1983
• Langues : Français
• Source : C. R. Acad. Agric. Fr. - vol. 69 - n. 8

Le marché mondial des produits surgelés devrait atteindre 306 milliards de dollars d'ici 2020 (en anglais)

Selon un nouveau rapport, le marché mondial des produits surgelés devrait enregistrer des recettes de 306 millions de dollars américains d'ici 2020, et progresser à un rythme annuel (CAGR) de 4,1% pour la période 2015-2020. (en anglais)

• Date de publication : 08/12/2015
• Sujets : Chiffres, économie

Micro-refrigeration

Future computer chips will probablly generate 10 times more heat than today's microprocessors and will require new types of cooling systems. Currently, computers are usually cooled thanks to fans and small finned devices called heat sinks, but the...

• Date de publication : 12/08/2008

Réduire les fuites de frigorigènes dans les supermarchés

Les fuites de frigorigènes représentent un problème récurrent, en particulier dans le domaine du froid commercial. Une initiative américaine vise à identifier les principales causes des fuites et à proposer des...

• Date de publication : 15/12/2021

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes

La fabrication additive de régénérateurs pour le froid calorique

Dans de nombreux domaines de l’ingénierie, la fabrication additive permet d’obtenir des produits complexes et multifonctionnels qui ne pourraient pas être fabriqués à l’aide de...

• Dernière mise à jour : 16/09/2022
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Froid calorique (froid magnétocalorique, électrocalorique, élastocalorique et barocalorique)