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Document IIF

STOCKAGE A TAUX ELEVE D'HUMIDITE EN CONTENEURS ISO OU EN CHAMBRES FROIDES ET SES EFFETS SUR LES PRODUITS HORTICOLES.

HIGH HUMIDITY STORAGE IN ISO CONTAINERS AND COOL ROOMS AND ITS EFFECTS ON HORTICULTURAL PRODUCE.

Auteurs : MORRIS S. C., SCOTT K. J.

Résumé

UN TAUX D'HUMIDITE ELEVE PEUT MAINTENIR LA QUALITE DE LA PLUPART DES PRODUITS HORTICOLES. ASSOCIE A DES TEMPERATURES ELEVEES, IL EST ESSENTIEL POUR LA CICATRISATION DES PLAIES SUPERFICIELLES DES POMMES DE TERRE ET DES PATATES DOUCES. LES POMMES DE TERRE, LES PATATES DOUCES ET LES AGRUMES SOUFFRENT MOINS AU COURS DU STOCKAGE AU FROID. DES METHODES POUR MAINTENIR UN TAUX D'HUMIDITE ELEVE DANS LES CONTENEURS ISO ET LES CHAMBRES FROIDES SONT DECRITES. LE TRAITEMENT A UN TAUX D'HUMIDITE ELEVE, SUIVI D'UN TRANSPORT A HUMIDITE ELEVEE SONT MONTRES COMME UNE TECHNIQUE EFFICACE EN PAPOUASIE NOUVELLE GUINEE.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1988-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

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    20 €

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    Gratuit

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Détails

  • Titre original : HIGH HUMIDITY STORAGE IN ISO CONTAINERS AND COOL ROOMS AND ITS EFFECTS ON HORTICULTURAL PRODUCE.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1464
  • Langues : Anglais
  • Source : Refrigeration for food and people.
  • Date d'édition : 05/09/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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