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69 résultats
Salmonella in table eggs from farm to retail: when is cooling required?
Les salmonelles dans les oeufs de la fourche à la fourchette : quand le froid est-il nécessaire ?
Valuation of a new Maillard reaction type time-temperature integrator at various temperatures.
Évaluation d'un nouvel intégrateur de temps-température avec réaction de Maillard à diverses températures.
Development of a time–temperature indicator (TTI) label by rotary printing technologies.
Développement d'une étiquette pour indicateur temps-température (TTI) grâce à des technologies d'imprimerie rotative.
Time-temperature transparency in the cold chain.
Transparence temps-température dans la chaîne du froid.
Document IIF
Performances tests of the cold chain indicators and time/temperature integrators tools for control of the cold chain.
Tests de performance des indicateurs de chaîne du froid et des outils intégrateurs temps-température pour le suivi de la chaîne du froid.
Time-temperature integrators as predictive temperature sensors.
Intégrateurs temps-température comme capteurs prédictifs de température.
Impacto en la seguridad de la variabilidad de la cadena de frío del jamón cocido a través de un análisis de sensibilidad.
Impact de la variabilité de la chaîne du froid pour le jambon cuit sur la sécurité par analyse de la sensibilité.
Scientific opinion on the public health risks related to the maintenance of the cold chain during storage and transport of meat. 2. Minced meat from all species.
Opinion scientifique sur les risques de santé publique liés au maintien de la chaîne du froid pendant l'entreposage et le transport de la viande. 2. Viande hachée de toutes espèces.
Scientific opinion on the public health risks related to the maintenance of the cold chain during storage and transport of meat. 1. Meat of domestic ungulates.
Opinion scientifique sur les risques de santé publique liés au maintien de la chaîne du froid pendant l'entreposage et le transport de la viande. 1. Viande d'ongulés domestiques.
Why is predicting kiwifruit quality in the cool chain so difficult?
Pourquoi est-ce si difficile de prévoir la qualité des kiwis dans la chaîne du froid ?
TOLERANCE TEMPS-TEMPERATURE DES LEGUMES CONGELES : CAROTTES.
QUALITY ASSURANCE IN THE COLD CHAIN. USE OF AN ENZYMATIC TIME-TEMPERATURE MONITOR DURING TRANSPORT AND STORAGE OF REFRIGERATED FISH.
ASSURANCE DE LA QUALITE DANS LA CHAINE DU FROID. UTILISATION D'UN DISPOSITIF DE SURVEILLANCE AUTOMATIQUE A BASE D'ENZYMES POUR LA DUREE ET LA TEMPERATURE AU COURS DU TRANSPORT ET DE L'ENTREPOSAGE DE POISSON SOUS REGIME DE FROID.
QUALITY DETERIORATION OF REFRIGERATED FOODS AND ITS TIME-TEMPERATURE MATHEMATICAL RELATIONSHIPS.
DETERIORATION DE LA QUALITE DES DENREES CONSERVEES EN ENTREPOT FRIGORIFIQUE ET SA RELATION MATHEMATIQUE TEMPS-TEMPERATURE.
Preliminary study on time–temperature indicator (TTI) system based on urease.
Étude préliminaire d'un système indicateur temps-température basé sur l'uréase.
THE IMPACT OF RECENT LEGISLATION ON THE UK COLD AND CHILL CHAIN.
L'IMPACT DE LA RECENTE LEGISLATION SUR LA CHAINE DU FROID AU ROYAUME-UNI.