Résultats de recherche

Document IIF

Through the looking glass: transitions in frozen food storage requirements.

Au-delà de la glace : transition vitreuse dans les aliments congelés.

• Auteurs : DRUMMOND L. N.
• Date d'édition : 15/11/1993
• Langues : Anglais
• Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
• Formats : PDF

Más allá del hielo: transición vítrea en los alimentos congelados.

Au-delà de la glace : transition vitreuse dans les aliments congelés.

• Auteurs : DRUMMOND L. N.
• Date d'édition : 03/2005
• Langues : Espagnol
• Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 33 - n. 368
• Formats : PDF

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THE FROZEN FOOD INDUSTRY: KEYS TO COMPETITIVENESS.

L'INDUSTRIE DES PRODUITS CONGELES : LES CLES DE LA COMPETITIVITE.

• Auteurs : FENNEMA O.
• Date d'édition : 09/07/1989
• Langues : Anglais
• Source : International Conference on Technical Innovations in Freezing and Refrigeration of Fruits and Vegetables.
• Formats : PDF

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PHASE TRANSITIONS IN FROZEN ANTIBIOTIC SOLUTIONS.

TRANSITIONS DE PHASE DANS LES SOLUTIONS D'ANTIBIOTIQUES CONGELEES.

• Auteurs : DELUCA P. P.
• Date d'édition : 20/05/1985
• Langues : Anglais
• Source : Fundamentals and Applications of Freeze-Drying to Biological Materials, Drugs and Foodstuffs.
• Formats : PDF

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Vitrified water in frozen polymer gels.

Eau vitrifiée dans les gels polymères congelés.

• Auteurs : MURASE N.
• Date d'édition : 17/08/2003
• Langues : Anglais
• Source : 21^st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
• Formats : PDF

Techniques de cryoconservation en médecine de la reproduction : améliorer la survie cellulaire après le réchauffement.

Une récente revue de la littérature présente les progrès des techniques de cryoconservation. Le concept de vitrification est présenté comme crucial pour assurer la survie cellulaire après...

• Date de publication : 27/11/2020