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Analyse des difficultés de mesure de la vitesse de l'air dans les industries agroalimentaires.

Auteurs : PEYRIN F., KONDJOYAN A., DAUDIN J. D.

Type d'article : Article

Résumé

La réponse de quelques anémomètres du commerce est analysée à partir d'expériences réalisées dans une soufflerie d'étalonnage permettant de faire varier la vitesse et la température de l'air sur les plages de 0,2 à 5,5 m/s et 3 à 40 deg C, respectivement. Les résultats montrent que la température de l'air affecte fortement la précision de la mesure si aucune correction n'est appliquée. En ce qui concerne l'étude de la réfrigération, les anémomètres ne possédant pas de système de compensation de température peuvent surestimer des vitesses de plus de 30 %. L'erreur de mesure des anémomètres équipés d'un système de compensation est plus petite, mais aucune règle permettant de prévoir cette erreur n'a pu être identifiée.

Détails

  • Titre original : Analyse des difficultés de mesure de la vitesse de l'air dans les industries agroalimentaires.
  • Identifiant de la fiche : 1996-2757
  • Langues : Français
  • Source : Ind. aliment. agric. - vol. 112 - n. 10
  • Date d'édition : 10/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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