PartagerAnalyse du coefficient de transfert de chaleur pendant la congélation des denrées alimentaires par jets incidents.
Analiza wspolczynnika wnikania ciepla panujacego w czasie zamrazania produktow spokywczych w urzadzeniu wykorzystujacym metode impingement.
Détails
- Titre original : Analiza wspolczynnika wnikania ciepla panujacego w czasie zamrazania produktow spokywczych w urzadzeniu wykorzystujacym metode impingement.
- Identifiant de la fiche : 2009-1696
- Langues : Polonais
- Source : Chlodnictwo - vol. 44 - n. 1-2
- Date d'édition : 2009
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