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Document IIF

Analyse dynamique de systèmes frigorifiques centralisés dans les installations alimentaires.

Dynamic analysis of centralized refrigeration systems in food plants.

Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., LACARRA G., GRENIER P.

Résumé

On présente un système-expert permettant de simuler tout un processus vinicole, y compris les besoins globaux de réfrigération dans l'usine et la production de froid, et le profil d'accumulation du système centralisé. La simulation a montré l'intérêt de ce système d'accumulation dans les établissements vinicoles, permettant de réduire la consommation d'énergie et d'augmenter la fiabilité de la fabrication, et d'améliorer la conception et le fonctionnement du système frigorifique.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 645-652

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Dynamic analysis of centralized refrigeration systems in food plants.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1073
  • Langues : Anglais
  • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 20/08/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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