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Document IIF

Conception et gestion des installations frigorifiques des caves (viticoles) à l'aide d'un système expert.

Auteurs : LÓPEZ GÓMEZ A., NIVIERE V., GRENIER P.

Résumé

Le niveau général des installations frigorifiques est à optimiser. Le premier pas vers cette optimisation de l'utilisation des ressources consiste en la mise en application d'un modèle de fonctionnement d'une installation de fermentation. Ce modèle relie la régulation de la fermentation à la gestion des ressources de l'installation. Des sources supplémentaires de connaissance, mises en pratique dans le cadre d'une architecture plus large d'un système expert, permettent d'étudier les pointes d'utilisation de la puissance frigorifique et de proposer des solutions adaptées pour réduire ces pointes.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 214-220

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Conception et gestion des installations frigorifiques des caves (viticoles) à l'aide d'un système expert.
  • Identifiant de la fiche : 1994-1054
  • Langues : Français
  • Source : Proposals for the generation and use of refrigeration in the 21st century.
  • Date d'édition : 07/09/1992
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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