Résumé
The degradation of the cellulose membrane, and the application of a cellulose membrane in fresh vegetables are mainly investigated through studying their permeability, moisture permeability, and preservation. The results show that: 1) Different microbes cause different degradation rates to cellulose membranes; 2) Cellulose packaging film’s degradation performance is the best that can be depredated fully after three days by inoculating Penicillium; 3) Cellulose packaging film’s permeability is better than plastic film, resulting in the poor effects of green color and anti- browning when preserving fresh vegetables; 4) Cellulose membrane has such strong water vapor permeability that its water retention is worse than the plastic packaging film.
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Pages : 70-73
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Détails
- Titre original : [In Chinese. / En chinois.]
- Identifiant de la fiche : 30009287
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - vol. 33 - n. 147
- Date d'édition : 10/2012
- DOI : http://dx.doi.org/10.3969/j.issn.0253-4339.2012.05.070
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