PartagerBase de données sur les propriétés physiques des aliments.
Type d'article : Article de périodique
Détails
- Titre original : Base de données sur les propriétés physiques des aliments.
- Identifiant de la fiche : 2002-2925
- Langues : Français
- Source : INRA/FLAIR-FLOW Eur. - F-FE 340-00; 1 p.
- Date d'édition : 2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Evaluation of thermophysical property models fo...
- Auteurs : FRICKE B. A., BECKER B. R.
- Date : 10/2001
- Langues : Anglais
- Source : HVAC&R Research - vol. 7 - n. 4
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Supplemented phase diagram of the trehalose-wat...
- Auteurs : CHEN T., FOWLER A, TONER M.
- Date : 05/2000
- Langues : Anglais
- Source : Cryobiology - vol. 40 - n. 3
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Use of time and temperature specifications for ...
- Auteurs : SNYDER O. P.
- Date : 06/1996
- Langues : Anglais
- Source : Dairy Food environ. Sanit. - vol. 16 - n. 6
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Use of foodborne disease data for HACCP risk as...
- Auteurs : WEINGOLD S. E., GUZEWICH J. J., FUDALA J. K.
- Date : 09/1994
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 57 - n. 9
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Food preservation.
- Auteurs : REID D. S.
- Date : 11/1999
- Langues : Anglais
- Source : ASHRAE Journal - vol. 41 - n. 11
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