PartagerBase de données sur les propriétés physiques des aliments.
Type d'article : Article de périodique
Détails
- Titre original : Base de données sur les propriétés physiques des aliments.
- Identifiant de la fiche : 2002-2925
- Langues : Français
- Source : INRA/FLAIR-FLOW Eur. - F-FE 340-00; 1 p.
- Date d'édition : 2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Evaluation of thermophysical property models fo...
- Auteurs : FRICKE B. A., BECKER B. R.
- Date : 10/2001
- Langues : Anglais
- Source : HVAC&R Research - vol. 7 - n. 4
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Bank of information on physical properties of f...
- Auteurs : MAYER Z., HOUSKA M.
- Date : 23/06/1997
- Langues : Anglais
- Source : Modelling of thermal properties and behaviour of foods during production, storage and distribution. Proceedings.
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Supplemented phase diagram of the trehalose-wat...
- Auteurs : CHEN T., FOWLER A, TONER M.
- Date : 05/2000
- Langues : Anglais
- Source : Cryobiology - vol. 40 - n. 3
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Estimation of the thermal properties of foods: ...
- Auteurs : MILES C. A., MORLEY M. J.
- Date : 23/06/1997
- Langues : Anglais
- Source : Modelling of thermal properties and behaviour of foods during production, storage and distribution. Proceedings.
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Propriétés thermiques de produits composites.
- Auteurs : LAGUERRE O., FLICK D.
- Date : 06/1997
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 87 - n. 974
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